Experiência Gastronómica Única e Artesanal no Barlume
Este mês, o Barlume convida-o a embarcar numa viagem gastronómica para redescobrir um clássico reinventado: pinsa. De origem romana, a pinsa é a precursora da pizza moderna, caracterizando-se por uma massa de alta hidratação que resulta numa textura leve, crocante e extremamente saborosa. A sua receita tradicional combina
cereais selecionados e um processo de fermentação lenta, que confere uma digestibilidade e leveza únicas.
O termo "pinsa" deriva do latim pinsere, que significa "amassar" ou "esticar" - uma homenagem ao método artesanal de preparação desta especialidade. No o Barlume, a estrela da carta é a pinsa N’Duja, criada com todo o cuidado e paixão pelo Chef Marcelo Tomás. Este prato singular é elaborado de raiz, seguindo um rigoroso processo artesanal que requer 24 horas de preparação, garantindo um sabor autêntico e uma experiência gastronómica inesquecível.
Convidamo-lo a provar esta novidade, onde a tradição e a inovação se encontram num só prato, perfeito para os amantes da cozinha mediterrânea que procuram texturas leves e sabores intensos.
Venha descobrir no o Barlume uma nova forma de apreciar um clássico intemporal.
